Plantes aromatiques et médicinales, roses de Damas et apiculture

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Bonjour ami.e.s wwoofeur.euses Je m'appelle Justine, j'ai 33 ans. Après un voyage à vélo en solo il y a 11 ans, j'ai remis en question mes choix de vie et ai décidé de me réorienter vers l’agriculture paysanne. Je redonne peu à peu vie à un terrain familial abandonné, sur lequel se trouvent les ruines de la maison de ma grand-mère (que je souhaiterais rebâtir un jour). C'est un très bel endroit, paisible, en lisière de forêt, proche d'un tout petit hameau, en fond de vallée, avec un petit ruisseau. Depuis 2021, je cultive et cueille des plantes à parfum, aromatiques et médicinales sur un terrain de 3000m². Je vais pouvoir agrandir la ferme avec 2,2ha supplémentaires en 2027, que je vais mettre en culture petit à petit. Je confectionne des tisanes, des aromates, des vinaigres et huiles aromatiques, des huiles de soin et des hydrolats (notamment de l’eau de rose). Je vends mes produits en circuit court à des boutiques de produits locaux. Mon atelier est dans le village (à 2-3 km de mon jardin), mais je viens d’acheter une maison juste à côté de mes jardins que j’espère pouvoir déjà habiter cet hiver car c’est plus pratique, même s’il y a beaucoup de travaux à faire dans les années à venir. Je cultive la majorité des légumes que je consomme et je suis végétarienne. J'ai une grande chienne, un chat et des abeilles. Je n'ai pas de voiture, je me déplace à vélo + remorque. Je peux prêter un vélo. Qu'y a-t-il à faire au Honigberg ? Voici les tâches qui occupent la plupart de mon temps: - cueillir des plantes sauvages - récolter les plantes cultivées - désherber les plantations - trier les plantes au séchoir - réaliser les macérations de plantes - conditionner, étiqueter les produits - préparer des commandes - m’occuper du potager - tondre / débroussailler Mais il peut aussi y en avoir d’autres, faire du rangement, réparer quelque chose… Il est aussi possible de participer aux travaux pour rénover la maison (me préciser dans votre message si c’est quelque chose qui vo